DUGi: Llistar Títols | Embutidos de pollo | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Embutidos de pollo"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	3 abril 2024	Food safety evaluation and management approaches in dry-cured meat products	Austrich i Comas, Anna

1

Matèries

637 User-friendly tools Conservació d’aliments Patógenos alimentarios Herramientas fáciles de usar Challenge tests Jamón curado

Autors

Gou i Botó, Pere Bover i Cid, Sara Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Austrich i Comas, Anna Parés i Oliva, Dolors